EU-Verordnungen - Probenahme und Analyse von Mykotoxinen und Pflanzentoxinen in Lebensmitteln
LebensmittelEU-Verordnungen - Probenahme und Analyse von Mykotoxinen und Pflanzentoxinen in Lebensmitteln
Novel Food
Gesund, nachhaltig, ressourcenschonend, mit dem Begriff Novel Food sind viele Erwartungen verbunden
Was in Europa als Novel Food oder neuartiges Lebensmittel gilt, muss nicht zwangsweise neu für die menschliche Ernährung sein. Die Verordnung (EU) Nr. 215/2283 über neuartige Lebensmittel und neuartige Lebensmittelzutaten setzt den 15. Mai 1997, das Datum an dem die Verordnung in Kraft trat, als Stichtag. Alles, was zu diesem Zeitpunkt in der EU nicht in nennenswertem Umfang von Menschen verzehrt wurde, gilt als neuartiges Lebensmittel.
Neuartige Lebensmittel und Lebensmittelzutaten bedürfen vor dem Inverkehrbringen der Zulassung durch EFSA (Europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit).
Zulassungsfähig sind dabei im Grundsatz Lebensmittel und Zutaten, die:
- sicher für die Verbraucher sind
- ordnungsgemäß gekennzeichnet sind und den Verbraucher nicht in die Irre führen
- keine ernährungsphysiologischen Nachteile mit sich bringen
Kategorisierung von Novel Foods
Novel Food sind neuartige Lebensmittel und -zutaten,
Beispiele neuartige Lebensmittel
Unsere Novel Food Analysen und Dienstleistungen
Wir, das Institut Kirchhoff Berlin ein Unternehmen von Mérieux NutriSciences, sind ein akkreditiertes Labor für Lebensmittelanalytik. Mit unserer langjährigen Erfahrung in der Lebensmittelanalytik und im Lebensmittelrecht sind wir in der Lage, Sie in der Entwicklung neuer Produktlösungen durch analytische Dienstleistungen unseres Labors zu begleiten. Wir können umfassende Beratung zur Marktfähigkeit neuartiger Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten für den Import und Export sowie zu gesetzlichen Anforderungen anbieten. Zudem entwickeln wir mit Ihnen das Projektmanagement für die Zulassung neuer und neuartiger Lebensmittel durch die EFSA.
360° SERVICES FÜR LEBENSMITTELSICHERHEIT UND COMPLIANCE: Mit einem kompletten Dienstleistungspaket bieten wir Beratung und Analytik für jede Phase der Produktentwicklung, bis hin zu Verbrauchertests und der Verkehrsfähigkeitsprüfung an. Unser Silliker® Food Science Center kooperiert in der Entwicklung von Analysemethoden für neue Matrizes sowie der Analyse von Fehlentwicklungen während der Skalierung von Produktionsprozessen. Die Zulassung neuartiger Lebensmittel und Lebensmittelzutaten erfolgt in Form einer Dokumentenprüfung und Risikobewertung der EFSA.
Checkliste für die Novel Food Zulassung und Einführung