Mikrobiologische Analytik

Mikroorganismen – Nützlich und gefährlich

Sind Mikroorganismen bei der Herstellung, Verarbeitung und Konservierung von Lebensmitteln teilweise wichtige Helfer, so können sie als Verunreinigungen unerwünscht und bedrohlich sein. So können Mikroorganismen etwa durch erwünschte mikrobielle Prozesse zur Reifung von Lebensmitteln führen, jedoch auch zu deren Verderb. Ebenso können diese bei unkontrolliertem Auftreten zu schweren Lebensmittelvergiftungen führen. Mikrobiologische Analytik ist für einen kontrollierten Umgang mit Lebensmitteln unerlässlich.

Mikrobiologische Analytik, Vorteile für unsere Kunden

Am Institut Kirchhoff Berlin, einem Unternehmen von Mérieux NutriSciences, verwenden wir einen systematischen Ansatz für mikrobiologische Analysen, um die größtmögliche Sicherheit für Ihre Produkte zu gewährleisten. Wir gehen über die Routineanalytik hinaus und bieten Ihnen zudem:

Beratung (Rechtsberatung)

Interpretation der Ergebnisse im Kontext Ihrer Prozesse

Identifizierung von Optimierungsbedarf

Kundenspezifische Projekte

Lieferung von Ergebnissen innerhalb von 24 Stunden (auf Anfrage, für spezielle Untersuchungen)

Ganzheitliche Partnerschaft

Anwendungsfelder unserer mikrobiologischen Methoden

Die Erhebung des mikrobiologischen Status durch mikrobiologische Analytik von Lebensmitteln und anderen Produktgruppen ist ein wesentlicher Parameter für deren Sicherheits- und Qualitätsbeurteilung. Wir bieten Ihnen eine auf Ihre Bedürfnisse individuell zugeschnittene Analytik Ihrer Rohstoffe, Lebensmittel, Tierfutter, Trink- und Prozesswasser und Verpackungen. Lassen Sie sich beraten und sich Ihr individuelles Komplettpaket zusammenstellen. Selbstverständlich sind wir auch Ihr zuverlässiger Partner, wenn Sie Ihr Analysepaket bereits kennen.

Indikator- und Pathogentests für sichere Lebensmittel

Unser mikrobiologisches Testportfolio umfasst analytische Dienstleistungen zum Nachweis gängiger Indikatororganismen, pathogener Mikroorganismen und von Verderbniserregern wie Hefen und Schimmelpilze. Mit unserem umfassenden Angebot an mikrobiologischen Tests können Sie die Qualität Ihrer Lebensmittel garantieren, indem Sie sicherstellen, dass sie frei von Verderbniserregern oder Krankheitserregern sind.

Mikrobiologische Analytik in Zusammenarbeit mit unserem Silliker® Food Science Center und Expert Service – Team

In enger Zusammenarbeit mit unserem Silliker® Food Science Center und Expert Service Team führen wir zudem Haltbarkeitsstudien und Prozessvalidierungen durch oder begleiten wir Sie bei der Konzeption, Optimierung und Überprüfung Ihres Hygienekonzepts. So können Sie sich und Ihren Kunden die größtmögliche Sicherheit bieten durch eine gut verankerte Food Safety Kultur.