EU-Verordnungen - Probenahme und Analyse von Mykotoxinen und Pflanzentoxinen in Lebensmitteln
LebensmittelEU-Verordnungen - Probenahme und Analyse von Mykotoxinen und Pflanzentoxinen in Lebensmitteln
Nährwertanalytik
Nährwertanalytik und Nährwertkennzeichnung sind die Basis der Lebensmittelanalytik und -information
Die Nährwertanalytik definiert und bestätigt die ernährungsphysiologische Zusammensetzung (einschließlich Vitamine und Mineralstoffe) von Lebensmitteln. Nährwertangaben sind ein grundlegendes Instrument, um die Verbraucher über die spezifischen Eigenschaften von Lebensmitteln zu informieren. Die Nährwertangaben auf den Verpackungen werden durch analytische Verfahren bestätigt. Im Interesse der Sorgfaltspflicht und der Einhaltung der Kennzeichnungsvorschriften ist eine gründliche Nährwertanalyse der beste Weg, um die Nährwertangaben zu bewerten, zu bestätigen und zu validieren, damit sie korrekt auf Produktkennzeichnungen und Verpackungen angegeben werden können.
Wir analysieren die Nährwerte Ihrer Produkte zuverlässig
Wir, das Institut Kirchhoff Berlin, ein Unternehmen von Mérieux NutriSciences, wissen, dass die Verbraucher zunehmend Wert auf genaue Nährwertangaben von Lebensmitteln legen. Lebensmittelhersteller, Restaurants, Caterer und Einzelhändler benötigen ein kompetentes Labor mit Fachkenntnissen in der Durchführung von Analysen, die zu genauen Nährwertangaben führen und sie bei der Einhaltung der Gesundheits-, Qualitäts-, Sicherheits- und Kennzeichnungsvorschriften in Bezug auf die Nährwertkennzeichnung von Lebensmitteln unterstützen. Wir bieten eine breite Palette von Nährwertanalysen an. Unsere fachkundigen Expert Services Teams (Kennzeichnungsprüfung und Beratung) entwickeln mit Ihnen ein auf Ihre Anforderungen zugeschnittenes Programm in Übereinstimmung mit nationalen sowie internationalen Kennzeichnungsvorschriften.
Wir untersuchen und bewerten:
- Lipide, Fette und Öle
- Proteine
- Kohlenhydrate
- Ballaststoffe
- Zucker
- Vitamine – wasserlöslich und fettlöslich
- Mineralstoffe
- Grundzusammensetzung/Proximate
Unsere Nährwertanalytik umfasst:
- Schnelle und zuverlässige Nährwertanalyse und Bewertung
- Beratung zu Nährwert und ernährungsphysiologischen Eigenschaften
- Beratung zu nationalen und internationalen gesetzlichen Rechtsgrundlagen
- Verpflichtende Nährwertangaben gemäß (Verordnung (EU) Nr. 1169/2011)
- Berechnung des Energiewertes
- Verpflichtende erweiterte Nährwertangaben, wenn nährwert- oder gesundheitsbezogene Angabe erforderlich sind
- Analytik nach dem NutriScore – Label
- Beratung zur Auslobung ernährungsphysiologischer Eigenschaften von Lebensmitteln und Inhaltsstoffen
Einschlägige deutsche und europäische Rechtsgrundlagen
Rechtsgrundlagen