Que sont les perturbateurs endocriniens ?

 

800 substances considérées comme perturbatrices

D’après l’OMS et le règlement (CE) 1272/2008, un perturbateur endocrinien est une substance ou un mélange de substances, qui altère les fonctions du système endocrinien et de ce fait induit des effets néfastes dans un organisme intact, chez sa progéniture ou au sein de (sous)-populations.

Ce sont donc des substances chimiques capables d’interférer avec le fonctionnement du système responsable de la production et de la régulation des hormones. Ils peuvent avoir des effets néfastes sur la santé humaine, y compris le développement, la reproduction, le système immunitaire et le métabolisme. De plus, les PE sont présents dans une grande variété d’environnements, notamment dans l’air, l’eau, les aliments et les produits du quotidien. Ils peuvent provenir de sources naturelles, telles que les pesticides, ou de sources anthropiques, telles que les plastiques et les produits de consommation.

Ce sont donc près de 800 substances chimiques qui ont des propriétés perturbatrices endocriniennes avérées ou suspectées. Parmi elles, nous pouvons citer :

Les effets des perturbateurs endocriniens

Cependant, les effets des PE sur la santé humaine sont encore mal compris, mais des études ont montré qu’ils peuvent être associés à un risque accru de développer certains cancers, des troubles de la reproduction, des maladies cardiovasculaires, des troubles du développement neurologique et du diabète.

Sur l’environnement, les PE peuvent affecter la santé des animaux (malformations, modifications comportementales, reproductives et / ou hormonales). Ils peuvent également réduire la croissance et la reproduction des plantes, induisant une baisse des populations et, in fine, des récoltes. Enfin, ils sont également un facteur de pollution des sols.

 

Qu’en pense la recherche ?

La recherche sur cette famille de contaminants est en cours. Les scientifiques continuent d’apprendre de nouveaux éléments sur leurs effets sur la santé humaine et sur l’environnement, notamment à long terme. Il est important de poursuivre les travaux de recherche sur les PE afin de mieux comprendre ces substances et de proposer des mesures efficaces pour réduire l’exposition des utilisateurs.

Le Partenariat européen pour l’évaluation des risques liés aux substances chimiques (PARC) fait partie des projets retenus pour financement par le programme-cadre de l’Union européenne « Horizon Europe » 2021-2027.

 

Les perturbateurs endocriniens en agroalimentaire

Le secteur agroalimentaire travaille depuis plusieurs années sur la question des perturbateurs endocriniens. En effet, c’est une préoccupation en matière de santé et d’environnement. Les autorités, les entreprises et tous les acteurs du secteur, dont Mérieux NutriSciences, étudient et traitent ce phénomène pour protéger la santé des consommateurs. À cette fin, ils mettent en place plusieurs éléments pour guider les industriels dans la gestion de ces substances.

 

Le cadre réglementaire autour des perturbateurs endocriniens

Le cadre réglementaire concerne les produits pouvant comporter des substances considérées comme des perturbateurs endocriniens. Ces derniers sont définis en tant que tel par le règlement (CE) n° 1907/2006, dit REACH, qui impose aux fabricants et aux importateurs de PE de fournir des informations sur les risques potentiels de ces éléments pour la santé humaine et l’environnement. D’autres règlements, à échelle européenne ou française, régissent l’usage de certaines substances chimiques, dont les pesticides, afin de préserver la santé humaine et l’environnement.

De plus, le 12 octobre, la France a publié trois arrêtés ministériels fixant l’obligation d’informer les consommateurs sur la présence de perturbateurs endocriniens connus, suspectés ou allégués dans les produits. En parallèle, la loi nº 2020-105, également connue sous le nom de « loi AGEC« , a été promulguée le 10 février 2020. Cette loi impose aux fabricants de produits de consommation contenant des perturbateurs endocriniens avérés, présumés ou suspectés de fournir les informations nécessaires pour que le public puisse identifier électroniquement ces substances dans les produits. Cette obligation s’aligne sur les objectifs de la SNPE2 (deuxième stratégie nationale sur les perturbateurs endocriniens).

Quels risques en cas de non-respect des réglementations ?

En cas de non-respect des règlements autour des PE, par exemple de la Loi AGEC, le metteur sur le marché devra chercher une autre destination (hors France) pour ses produits. Également, en cas de non-respect des règlements autour des PE, par exemple le règlement REACH ou le règlement CLP, le metteur sur le marché des produits devra chercher une autre destination (hors UE) pour les produits. Concrètement, cela implique donc une désorganisation des industriels, avec, par exemple, des coûts supplémentaires à l’exportation et bien d’autres contraintes qui auraient pu être évitées.

Ainsi, la réglementation autour des PE est multiple, provenant de différentes sources. Mérieux NutriSciences peut vous accompagner dans le décryptage de ces informations. Vous souhaitez connaître les dernières mises à jour réglementaires sur ce sujet ? Notre Centre d’Information et de Veille en Agroalimentaire, CIVAA, vous propose sa Master Class du mois de mars. Le sujet ? « Les nouvelles obligations d’information des consommateurs relatives aux qualités et caractéristiques environnementales et aux perturbateurs endocriniens ». Cette table ronde est un moment privilégié entre professionnels de l’alimentaire et nos conseillers règlementaires. 100% en ligne pour une organisation facilitée !

Les possibilités analytiques

Pour respecter ce cadre réglementaire, les industriels ont besoin de tester leurs produits. Mérieux NutriSciences peut vous accompagner dans ce parcours analytique. En effet, dans le cadre de la loi AGEC, notre laboratoire italien peut analyser 10 substances :

• 2 bisphénols dont BPA

• 5 phtalates : dicyclohexyle phtalate, diisobutyle phtalate, dibutyle phtalate, bis(2-éthylhexyle) phtalate et benzylbutyl phtalate

• Nonylphénols : nonylphénol et p-nonylphénol

• Un pesticide : mancozeb

Toutes les analyses sont accréditées (hors les deux nonylphénols). Ces analyses peuvent être réalisées dans la plupart des aliments et emballages.

 

L’accompagnement expert 360°

Au-delà de l’analytique, Mérieux NutriSciences vous accompagne dans la gestion de cette problématique, à tous les niveaux.

Au niveau règlementaire

Nos conseillers sauront décrypter le cadre réglementaire autour de ces substances, grâce à :

• Une veille réglementaire permettant une surveillance de vos screenings

• Des Flash Infos sur les mises à jour les plus importantes sur ce sujet

• L’envoi d’alertes lorsque vos produits ne répondent pas aux exigences réglementaires

Consulting

De plus, vous pouvez consulter nos experts techniques afin de répondre à vos questions ! Notre équipe peut vous accompagner dans la maîtrise du risque de contamination, dans la gestion des non-conformités et bien d’autres.