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Migration and food contact materials

Food Contact Materials

As a professional, you naturally know all about food safety. But as a consumer, you may still be in for a few surprises....

Road to sustainability management in food industries

Climate change acceleration becomes more and more visible in our day-to-day life, with extreme weather situations, threa...

Welcoming IFS’ first standard on Sustainability

The well-known International Featured Standard organization (IFS) has revealed its new standard called the IFS ESG Check...

FOOD SAFETY HAZARD REPORT- il nuovo servizio di MXNS Italia a supporto della filiera agroalimentare.

Mérieux NutriSciences Italia è lieta di annunciare il nuovo servizio di reportistica Food Safety Hazard Report che racco...

Publication of the IFS Food issue 8 is expected soon

What to expect and how to prepare? In April 2022, the IFS published the ‘public consultation version’ of its new IFS Foo...

EU: pubblicato l’atteso Regolamento sui PFAS negli alimenti

L’8 dicembre 2022 la Commissione Europea ha pubblicato il Regolamento (UE) 2022/2388 che stabilisce limiti massimi di le...

Brace Yourself…the Internal Audit Is Coming

When we brace ourselves for a winter storm, we get ready physically and mentally to endure what could be a long treacher...

Process Validation for Pasteurization or Sterilization

How do we ensure the safety of the product when implementing or modifying pasteurization or sterilization steps? Conduct...

Be extra vigilant in case of calamities

The challenges faced by Purchasing and Quality Departments Scarcity of raw materials market creates challenges for the f...

Sensory lab: test di usability su prodotti e device

Sai rispondere a questa domanda: “I miei clienti, riescono a usare correttamente il mio prodotto?”.La domanda può sembra...

Behind the scenes con Federica Licitra e Veronica Poletti

Nel Laboratorio di virologia e tossicologia incontriamo due figure molto importanti, Federica Licitra - Cell biology, To...

BRCGS Food Safety Issue 9 | What changes to come?

The BRCGS Food Safety issue 9 was published on August 1, 2022, and with this revision, new requirements have been incorp...

New maximum ethylene oxide limits in food additives

Last 12th August 2022, it was published the Commission Regulation (EU) 2022/1396 amending the Annex to Regulation...

Scientific writing: Prebiotici per preservare l'equilibrio del microbiota cutaneo

Federico Benetti – Executive Director at ECSIN LAB, a Mérieux NutriSciences Company – ha partecipato alla pubblicazione...

Determinazione di clorato e perclorato in alimenti e baby food

I clorati sono composti chimici che possono essere utilizzati in pirotecnica combinati ad alte sostanze combustibili, sp...

Behind the scenes con Elena Zaffonato, Quality Control Laboratory Manager, e Laura Zampieri, Analytical Chemistry Special Projects Manager

Oggi siamo nel Laboratorio di chimica con Elena Zaffonato, Quality Control Laboratory Manager, e Laura Zampieri, Analyti...

Determinazione di MCPD, esteri di MCPD e GE in alimenti e alimenti per l’infanzia

Il 2- e 3-monocloropropano-1,2-diolo (2- e 3-MCPD) sono contaminanti di processo alimentare. Il 3-MCPD è stato classific...

Sensory lab: profumo di pulito con i prodotti home care

Quando si entra in casa, che sia la propria o meno, la prima cosa che si coglie è il profumo. La profumazione infatti è...

Sensory lab: fragranze, una combinazione tra arte e scienza!

Le fragranze sono molto più di una semplice reazione sensoriale. Grazie alle loro immense proprietà evocative, si imprim...

Sensory lab: nuovi investimenti per il laboratorio sensoriale di Mérieux NutriSciences Italia

Mérieux NutriSciences Italia continua a investire nella Divisione Sensoriale. Non più solo Food! Da qualche anno ormai,...

Analisi delle monacoline in integratori alimentari e materie prime

A seguito del parere scientifico espresso dal gruppo di esperti sugli additivi alimentari e le fonti di nutrienti aggiun...

Transglutaminase in meat and meat products, regulation and analysis in the EU

Microbial transglutaminase (TG) is an enzyme isolated on an industrial scale from Streptomyces mobaraensis. Technical TG...

Cambio ingredienti principali e l’impatto sui prodotti alimentari

Nonostante oggi uno degli attuali trend sia quello di un consumo più tradizionale, territoriale e di filiera corta, è co...

Determinazione di ossido di etilene e ossido di propilene

Dopo un anno e mezzo dalla prima notifica sulla presenza di residui di ossido di etilene in semi di sesamo, in Belgio, n...

ISO 21392:2021, metalli pesanti: nuovo metodo analitico

La divisione CosmeticLAB di Mérieux NutriSciences ha validato e implementato il metodo "Misura di tracce di me...

CosmeticLAB: scopri il nuovo Catalogo Cosmetico!

Mérieux NutriSciences presenta il nuovo Beauty Catalogue che raccoglie tutti i progetti e i trend che hanno contribuito...

Analisi di alcaloidi tropanici negli alimenti

Gli alcaloidi tropanici sono metaboliti secondari naturalmente prodotti da alcune specie di piante tra cui Brassicaceae,...

Alcaloidi pirrolizidinici: screening analitico conforme ai requisiti di legge

Gli alcaloidi pirrolizidinici (AP) sono tossine biositetizzate solo dalle piante, specificatamente per difendersi da erb...

Ossido di Etilene: ultime matrici accreditate

Per i prodotti che contengono l’additivo E410, noto per essere contaminato con ossido di etilene, non può essere definit...

The New Normal Needs New EMP

Any effective environmental monitoring program requires frequent evaluation and evolution in order to mitigate...

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