Restauration Indépendante

La qualité et la sécurité des aliments sont au cœur des préoccupations de vos consommateurs.

Afin de protéger votre marque et répondre à la réglementation en vigueur, nous vous accompagnons dans la mise en place de votre Plan de Maîtrise Sanitaire à toutes les étapes de vos processus : formation de votre personnel aux bonnes pratiques d’hygiène, référencement et suivi des fournisseurs de matières premières, validation de produits/process, suivi des Bonnes Pratiques d’Hygiène jusqu’à la remise des denrées au consommateur.

Pour cela, Mérieux NutriSciences vous propose des prestations d’analyses, d’audits, de conseil, de formation et de veille réglementaire.

Pour vous aider à répondre aux obligations de traçabilité des denrées manipulées et/ou fabriquées dans votre établissement, Mérieux NutriSciences a développé une solution d’archivage informatique de vos étiquettes alimentaires, le Fil d’Ariane, garantissant une parfaite traçabilité amont et aval de vos produits.

Pour vous accompagner dans la traçabilité numérique, nous vous proposons notre solution Traqfood pour la dématérialisation de vos auto-contrôles.

Nous vous proposons également une solution pour une mise en place simple et guidée de votre système HACCP au cœur de votre entreprise : HACCP Web. Ce service a été conçu pour être accessible en ligne via une connexion Internet, et ne nécessite aucune installation.

Nos équipes Mérieux NutriSciences sont à vos côtés pour répondre au quotidien à vos préoccupations : auditeurs, consultants et formateurs, service client, service R&D, et équipe d’experts scientifiques.